CONFÉRENCE - 01 décembre

Comment brasser une bière à la maison

CONFERENCE DU MARDI 01 DÉCEMBRE 2026 A 17 H 00
RÉSERVÉ AUX MEMBRES ASAP

IEMN, Amphi - campus Cité Scientifique
Un moment de convivialité sera offert à l’issue de la conférence

Par Alain Cappy, Professeur émérite à l’Université de Lille

Résumé

La bière est l'un des breuvages alcoolisés les plus anciens.  Les premières traces de son existence remontent à environ 4000 ans avant notre ère et sa présence se retrouve aux quatre coins du monde. Après un aperçu historique des pratiques brassicoles, nous décrirons dans cette conférence les principes et les différentes étapes de la fabrication d’une bière artisanale à la maison. Comme la fabrication de sa propre bière est le rêve de nombreux amateurs, nous allons peut être susciter des vocations de brasseurs au sein de l’ASAP.

Biographie

Alain Cappy est Professeur Émérite à l’Université de Lille où il a enseigné la physique des dispositifs à semi-conducteurs. Ses activités de recherche ont d’abord concerné la conception de dispositifs rapides pour les télécommunications et, depuis 2010, il travaille sur les architectures bio-inspirées de traitement de l’information. Il est auteur ou coauteur d’une centaine d’articles dans des revues internationales et il a dirigé 24 thèses. De 2002 à 2009, il a été directeur de l’Institut d’Électronique de Microélectronique et de Nanotechnologie (IEMN). En 2019, il a reçu l‘Outstanding Carrier Award’ de l’European Microwave Association pour l’ensemble de ses recherches.